Kulinarisches

Das Zusammenspiel von Kochen, Malen und Musik.

/ Chrinolo / 5 Kommentare

Während die leuchtend rote Tomatensoße vier Stunden lang vor sich hin köchelt, schweift mein Geist in die bunte Welt von Frida Kahlo.

Die leidenschaftliche Köchin und Künstlerin wusste, dass sowohl Kochen als auch Malen eine Form des Ausdrucks sind. In ihrer kleinen Küche, umgeben von hölzernen Geräten und irdenem Geschirr, bereitete sie mit Hingabe ihre Lieblingsgerichte zu – darunter auch eine köstliche Tomatensoße, die den Raum mit ihrem verführerischen Aroma erfüllte.

Ich stelle mir vor, wie ich während des Kochens mit einem Pinsel in der Hand spiele und Farben auf die Leinwand bringe, inspiriert von den lebhaften Aromen und der Textur der Zutaten. Kochen auf Holzkohle muss ich nicht mehr, aber es brachte sicher bei Frida Kahlo eine besondere Note in das Spiel der Sinne, während sie gleichzeitig ihrer Kreativität freien Lauf ließ. Frida hätte sicher genickt, denn für sie war jede Mahlzeit ein Kunstwerk und jede Leinwand ein Festmahl für die Augen. Ihre wunderschönen Stillleben zeigen es. Ich lasse mich von ihren Leidenschaften anstecken! In der Verbindung von Kochen und Malen liegt eine wunderbare Möglichkeit, meine Seele zu nähren – ganz nach dem Motto: Was geht einem nicht alles durch den Kopf? Und dazu noch die schöne Frida-Musik …

Ich habe schon lange ihr wundervolles Kochbuch und viele Rezepte daraus nachgekocht.

Tomatensoße und Nudeln machte sie auch, d.h. die Nudeln hat sie damals fertig gekauft, während ich sie selber mache.

Vielleicht hätte sie an einer Nudelmaschine, wie ich sie habe, auch Freude gehabt. Überhaupt war das Kochen damals viel anstrengender und aufwendiger. Aber sie tat es gerne.

Heute ist es so einfach: Den Teig in der Maschine kneten und dann in kleinen Portionen in den Nudelaufsatz werfen. Und schon lassen sich die leckeren Nudeln blicken.

Während der zuvor geknetete Teig jedoch eine halbe Stunde im Kühlschrank entspannen muss, habe ich Zeit, noch ein bisschen mexikanische Musik zu genießen.

Das Zusammenspiel von Kochen, Malen und Musik wird zu einer harmonischen Symphonie, die nicht nur meine Geschmacksnerven anspricht, sondern auch meine kreativen Sinne herausfordert. Wenn ich die Tomatensoße schließlich abschmecke, erfüllt mich ein Gefühl der Zufriedenheit; hier verschmelzen Kunst und Kulinarik zu einer unwiderstehlichen Einheit, die für mich die Essenz des Lebens selbst einfängt.

Text und Fotos  © chrinolo

Jeden Tag ein Moment der Freude

/ Chrinolo / 7 Kommentare

In einem Moment der Freude kann die Welt um mich herum in strahlenden Farben erstrahlen. Die warmen Sonnenstrahlen, das erfrischende Wasser des Meeres, das fröhliche Gelächter der Kinder – all diese Momente tragen dazu bei, dass sich mein Herz öffnet und ich die Magie des Augenblicks wirklich spüren kann. Selbst wenn Regenwolken am Himmel ziehen, kann ich immer noch die Schönheit im Regenbogen sehen, der sich über dem Horizont spannt.

Die Freude an kleinen Dingen wie dem Kichern eines Kindes oder dem Glitzern der Sonne auf den Wellen kann mir helfen, den Alltag zu vergessen und im Hier und Jetzt zu leben. Es ist zum Beispiel diese spielerische Leichtigkeit, mit der meine Enkeltochter wie eine kleine Meerjungfrau durch das Wasser gleitet, voller Energie und Lebensfreude. Ihre wundervolle Mama hat natürlich nicht versäumt, daran zu denken, dass eine Meerjungfrau das passende Outfit für ihren Auftritt braucht. 🫠

Ich fühle auch so viel Herzenswärme, wenn ich sehe, dass die Kinder das umsetzen, was sie zuhause lernen: „Man soll nicht essen, während andere hungern!“. So füttern sie die zugelaufenen Katzen und die Fische am Bootshafen 🫠

Also, zuerst die Tiere und dann wir! So schmeckt das Essen auch viel besser:

Die Kinder lieben das Essen in Griechenland und überhaupt:

in diesem schönen Land fehlt es an nichts. Hier kann man es aushalten 🫠

Durch viele wunderschöne Fotos habe ich täglich Gelegenheit, gemeinsam mit ihnen in die Welt der Freude einzutauchen. Wir teilen unsere glücklichen Momente und schaffen Erinnerungen, die für immer bleiben.

Gemeinsam können wir auch schwierige Zeiten überwinden und gestärkt aus ihnen hervorgehen. Denn Freude ist nicht nur ein flüchtiges Gefühl – sie ist eine Kraft, die uns verbindet und uns hilft, auch in dunklen Stunden das Licht am Ende des Regenbogens zu sehen. Wir genieße jeden Augenblick voller Freude und sind dankbar für die kleinen Wunder des Lebens.

Eine einzigartige Kulinarische Lesung ! …. (und Leistung!)

/ Chrinolo / 11 Kommentare

Sich bei einem exzellentem Abendmenü und einem Glas Wein von den Gedichten eines Poeten verzaubern zu lassen, gehört zweifellos zu den schönen und bereichernden Dingen des Lebens.

Ich persönlich empfinde so ein Ereignis als buchstäblich bezaubernd. Ist es nicht wundervoll, dieses ganz besondere Innehalten und Nachdenken mit dem Autor selbst und den anderen Gästen zusammen zelebrieren zu können? Und wenn dabei noch die Möglichkeit gegeben wird, sich in ansprechenden Räumlichkeiten mit der eigenen Seele auseinanderzusetzen und ihr weiten Raum geben zu können, dann kann man doch wirklich nur noch dankbar sein, dass Autoren und ansprechende Lokalitäten solch ein Erlebnis möglich machen.

Ich kenne solch einen Autor, der nicht nur schöne Worte, sondern auch reizvolle Lokalitäten liebt. Mit diesem möchte ich euch heute bekannt machen.

Hier ist er – lehnt euch zurück, und lasst erst mal seine Worte auf euch wirken:

Text des Gedichtes:

Möglich war dies alles in Zusammenarbeit mit einem tollen Team auf dem Weingut Buhl in Nierstein:  https://www.weingut-buhl.de/  

Jürgen Noack ist nicht nur ein talentierter Dichter, sondern auch ein leidenschaftlicher Koch. Es hat ihm sehr große Freude gemacht, zusammen mit Frau Petra Buhl, einer erfahrenen Ernährungsberaterin und Küchenfachkraft für Bio-Vollwertküche ( https://www.weingut-buhl.de/petra-buhl ), ein besonderes Menü kreieren zu können. Begeistert hat er mir darüber berichtet und die Fotos zur Verfügung gestellt.

Sieht das nicht grandios aus?  🙂

 

Wirsingsalat mit Nüssen (Petra Buhl) und Orangenfilets (die hat der Dichter Jürgen Noack kunstfertig filetiert 😊).          

Sautierter Steinpilz auf einem Bett von Wildkräutersalat mit hausg. Dressing und Granatapfelkernen (Jürgen Noack)

 

Dreierlei Kürbis: Hokkaidomousse an Ruccola (Petra Buhl)

Kürbissuppe vom Butternut und Muskat mit schwarzem Trüffel aus dem Perigord (Jürgen Noack)

 

Die Ziege: Ziegenbratwurst kalt auf grünem Bett (Petra Buhl)
Ziegenfrischkäse mit Thymian und Rosmarin und Wildhonig-Herz (Jürgen Noack)

 

Das Hühnchen: Hühnerbrustfilet an süßem Chilli-Jus (Petra Buhl) 
Ingwer-Sellerie-Stampf (Jürgen Noack)

 

Das Wild(e): Wild-Ragôut vom Wildschweinrücken und Damhirsch, verfeinert mit sehr altem Porto Rosso Riserva (Jürgen Noack) – Das Wild hat er (Herr Noack ist auch Jäger) selbst erlegt!  Das Wild-Ragôut, brauchte für die Zubereitung fast zwei Tage, da der Fonds komplett selbst gemacht ist und das Fleisch nach dem Anbraten darin über Nacht durchzog.

Dinkelrisotto  mit fr. Parmesan, Serviettenbreznknödel, Rotkraut (Petra Buhl)

 

 Süß 1:Torta die Meliga (aus Maismehl, Butter, Polentagrieß und Vanille – KEIN Ei!)  von Jürgen Noack

Maronenknödelchen aus frischen Maronen mit feinsten Zutaten (Petra Buhl)

 

Süß 2, der Abschluss:  Riesling-Zabaglione mit Dinkel-Mandel-Cantucci (Petra Buhl)

So, das waren also die Gerichte zur ersten Lesung. Geschaffen von einem außergewöhnlichen und hervorragendem Kitchen-Dream-Team, wie mir Jürgen berichtete.

Es muss sehr viel Spass und Freude gemacht haben, trotz der enormen Arbeit, die das ganze Team geleistet hat. Der Erfolg gab Ihnen recht: wer so unter Strom steht, ist fähig, den Gästen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Das war schließlich das Ziel von Petra Buhl und Jürgen Noack    🙂

Und das Beste daran: das kann jeder Interessierte selbst erleben!

 

Lesung 2020

(entsprechende Links habe ich ja zugefügt  😉  )