Am Wochenende gibt’s Kanaren-Feeling :-)

Ich habe alles bekommen, was ich dazu brauche – direkt von den Kanaren 😀

Jetzt kann ich alles nachkochen, was ich dort gelernt und probiert habe … das war vielleicht lecker.

Kanarische Runzelkartoffeln (papas arrugadas) in Meersalz gekocht, traditionsgemäss mit roter und grüner Mojo-Sosse, Fleischspiesse mit einem ganz speziellen Gewürz (mmmhhhh … Kreuzkümmel!), Gofio-ESCALDON als Beilage, gegrilltes Fleisch (aus einer köstlichen Marinade heraus (Adobo Canario) direkt auf den Grill) mit Alioli (einer kanarischen Knoblauchsosse) und dazu Pisto manchego, ein wundervolles Gemüsegericht.

IMG_5871

Für die Runzelkartoffeln habe ich sogar „Drillinge“ entdeckt, die der kanarischen Kartoffel fast gleich ist.

IMG_5869

Auch der Aperitif steht selbstverständlich bereit. Den habe ich auf dem Katamaran probiert und fotografiert, damit ich auch hier das Vergnügen habe 😀

David hatte ihn mir wärmstens empfohlen

IMG_5569

… und nun isser hier bei mir – also der leckere Honig-Rum, nicht der David 😉

Den kanarischen Weisswein brauche ich zum Kochen und Marinieren und den roten zum Trinken :yes:

IMG_5870

Ich denke, damit kann mein Kanaren-Projekt starten. Heute Abend lege ich das Fleisch in die Marinade – das braucht seine Zeit. Morgen um 10:30 Uhr fahre ich zur Eröffnung der Frieda-Kahlo-Ausstellung und wenn ich dort genug gesehen habe, kommt der Grill auf die Terrasse.

So krieg ich das Wochenende gut rum 😀

p.s. ja, alles was ich da zusammenkoche habe ich dort gegessen und es hat sagenhaft gut geschmeckt. Ich habe dort sehr viel probiert – sogar etwas, das ich mal wieder nicht vertragen habe. Ich weiss heute noch nicht, was das war. Jedenfalls sass ich nach dem Essen mit meinem Espresso auf der Terrasse und habe zugeschaut, wie meine Haut vor Zorn rot anlief 88|

Fuerteventura_Allergie

… über Nacht hatte sie sich aber wieder beruhigt – so wie ich das auch tue, wenn ich zornig bin :>>

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.